淹れたてのお茶

客家集落に受け継がれる「食材を余すことなく活かす知恵」から生まれた、手摘み有機グァバ葉のお茶。グァバポリフェノールやビタミンを豊富に含み、上品な甘みとほのかな果実香、まろやかな余韻をお楽しみいただけます。

“客家のコーヒー”とも称される仙草をベースに、紫蘇、玄米、陳皮を合わせ、桂花と龍眼花をほのかに添えました。青々とした香りと焙煎玄米の香ばしさ、優雅な花の香りが重なり、やさしい甘みとなめらかな余韻をお楽しみいただけます。

熟成された龍眼の芳醇な香りと紅棗のまろやかな風味が調和し、透き通る琥珀色が広がります。奥行きのある落ち着いた味わいに、ほのかな蜜の香りが重なり、清らかな甘みとともに心身を温かく潤します。

客家に受け継がれる伝統製法により、九蒸九晒の工程と歳月をかけて熟成された、台湾特有の緊圧茶です。深みのある琥珀褐色の茶湯は、ほのかな柑橘の香りから始まり、やがてまろやかで奥深い茶韻と長く続く甘い余韻へと広がります。

桑の葉に桂枝、紫蘇、ドクダミなどの草本素材を合わせ、弱火でじっくりと牛乳とともに煮出しました。やさしい草本の香りとまろやかな乳の風味がゆっくりと広がり、土地の息づかいを感じさせる穏やかな味わいに仕上げています。