宜蘭人冬天這樣吃｜2023宜蘭推薦溫暖系美食，小籠湯包、紅豆湯圓，食飽又暖心

29 11 月, 2023 by felicia

宜蘭的冬季多雨濕冷，這時候就需要來份暖胃又暖心的美食溫暖身心靈。煙波尋訪宜蘭獨有的特色溫暖系美食，有在地人從小吃到大的紅豆湯、宜蘭必吃小籠湯包與黑糖粉圓鮮奶、還有整隻雞的何首烏雞湯火鍋！

冬季宜蘭旅行推薦住溫泉飯店－煙波蘇澳四季雙泉館，每間客房皆有泡湯池，黃金冷熱泉雙湯住宿期間盡情浸浴！

位在羅東菜市場裡，有間沒有招牌也沒有店名、內行人才知道的人氣甜湯老店─紅豆湯圓，只要問當地人紅豆湯圓在哪，絕對能明確告訴你方向，可見這家紅豆湯圓滋味之不凡！

一靠近店舖即能聞到香甜紅豆湯香氣，菜單上的商品非常單純：紅豆湯、圓仔湯、紅豆圓仔湯，店門口兩口爐子煮著紅豆湯、圓仔湯，樸實無華的菜色，一賣就是60年；每碗50元有找，如此親切的價格，讓爐火一年四季皆未曾停過，持續煮製代表羅東的甜湯。

店門口兩口鍋幾乎終日沸騰著，透過老闆娘一甲子的功夫，精準掌握湯圓煮透的時間點，撈起一瓢浮起的白潤湯圓、加入紅豆湯即上桌，一秒都不耽誤食材最美味的時刻。

湯圓入口即知煮湯圓的功夫了得！湯圓心煮透、外層不過熟，整體口感軟糯的恰到好處的，搭配甜度適中的紅豆湯，顆顆飽滿紅豆熟度剛好，紅豆心飽吸湯頭甜香；一碗40元的紅豆湯圓用料實在，湯圓量給的有誠意，濕涼的天候容易餓，來上一碗暖心又飽胃。

-地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段180號

-電話：(03)954-8328

-營業時間：8:30-21:30

玉圓堂在宜蘭目前有三間分店，兩間在宜蘭市一間在羅東。亮黃色的裝潢特加上鮮紅色的招牌特別顯眼，招牌上有著珍珠與愛玉的Q版人物，可以看出主打的是黑糖粉圓和野生愛玉。

喜愛珍珠鮮奶茶的你，第一次來絕對必點的就是招牌黑糖粉圓鮮奶! 黑糖粉圓的黑糖都是店家手工熬煮，粉圓Q彈有嚼勁充滿黑糖香氣，糖的甜度比例也配得非常剛好，喝起來不會太過甜膩。

用料給的超級大方，將黑糖珍珠加入三分之一杯的量，再補上滿滿的鮮奶，幾乎每口都能喝到珍珠。小編推薦最佳風味喝法：一拿到後搖一搖馬上喝！在嘴裡同時感受冰涼的鮮奶跟溫熱又Ｑ彈的粉圓，超級滿足！

另外一個玉圓堂主推的鮮檸檬愛玉是使用高海拔野生愛玉，以手洗的方式製成，清爽Q嫩的愛玉搭配現榨檸檬汁與自家熬煮的白糖，一口喝下十足解渴透心涼!

地址：宜蘭市復興路二段22號、宜蘭市舊城北路155號、羅東鎮公正路107號

電話：03 931 2868、03 9313 080、03 956 8922

營業時間：週日-週四 10:00–21:30、週五-週六 10:00–22:00

來到宜蘭不能錯過的美食，小籠湯包絕對榜上有名! 最知名的莫過於正好鮮肉小籠湯包，在宜蘭有數間分店，蘇澳店離蘇澳火車站步行1分鐘即可抵達。

店內販售的品項除了現做的小籠湯包，還有酸辣湯、豆漿、紅茶、奶茶及豆漿紅茶。小籠包手工新鮮現做，顆顆飽滿圓潤，可以看到店家製作小籠包的動作沒有停過。內餡已有調味，店家只提供辣椒，不提供其他醬料，從這裡就可以看出對自家小籠包的自信。

剛出爐的小籠包皮薄透光，還能看見裡頭翠綠的青蔥，看了食指大動。趁熱一口咬下，滿滿鮮甜的湯汁流出、肉香四溢，就像店內的牌子上寫的『不吃想念吃了懷念』，再來一碗酸辣湯解膩暖胃，實在幸福！

-地址：宜蘭縣蘇澳鎮太平路21號

-電話：0965-390-302

-營業時間：9:30-14:00，15:00-18:00，週二公休

-照片授權：@hoyunching

冬春之際，胃口大開!煙波主廚團隊欽點產地直送食材：美國農業部(USDA)認證─精實柔嫩「Prime級翼板牛」與雲林產銷履歷牧場出品─多汁彈牙「究好豬梅花」，一炸入魂，緊鎖肉汁，完美保留豐美滋味。

*圖片為超饗提供之餐點示意，豪饗請依菜單內容為主

主廚將翼板牛以波特紅酒醬醃製、黃金魚鱗般的燕麥脆皮包裹，紅酒天然多酚使其更加軟嫩，與酥脆外衣的搭配更是天作之合。沾滿椒麻粉酥炸的梅花豬，初嘗舌尖微麻，搭配蘇澳特產「鯖魚」調和的花椒塔塔醬，辛香馥郁，一吃欲罷不能。

港口鮮涮鍋物

寒冷冬季，就吃這鍋！

超饗限定的味噌豆乳火鍋以豆乳、味噌熬煮濃郁湯頭，滲入喉間溫潤順口，接著加入時蔬肉片不斷滾煮，風味更上一層。特選Prime級翼板牛、梅花豬肉片，輕涮入口即是鮮嫩享受，再暢享新鮮蔬果自助吧、甜點與鹹香滷肉，道道可見其匠心獨運的巧思與好手藝!

新推出整隻烏骨雞入湯的何首烏雞湯火鍋，煙波主廚嚴選烏骨雞，肉質鮮嫩有彈性、漢方湯底清甜暖身，套餐含背肩牛肉片、梅花豬肉片，肉食控的你絕對滿足，一碗熱湯下肚，暖心又暖胃，寒氣瞬間被逼退！

【山野金饌供應期間】： 2023/12/1-2024/5/31↗立即預定↗

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