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早午餐與他們的產地(上)｜煙波以特產入菜端「在地寶食」，順遊識食魚文化、港邊吹海風呷冰
沒吃過煙波早午餐，等於沒住過煙波！不僅無比豐盛，更是匯聚主廚創意及飲食文化，讓早午餐已與煙波畫上等號！
為了真切傳達料理的在地文化樣貌，煙波主廚團隊全體動員，各館網羅在地特產、食材，推出「在地寶食」系列新菜，各區皆異的早午餐料理，美好旅遊記憶不僅留存相簿，更留存味蕾，令人回味再三！
最受旅人歡迎的「煙波十菜」，匯聚全台九館主廚的生涯手藝精華，百道料理中脫穎而出的必吃料理。嚴選龍蝦、螃蟹、和牛、松露等高規食材入菜，菜式自台灣百味、異國經典料理脫胎，精彩結合在地食材與世界文化。
全新登場「在地寶食」系列料理，薈萃煙波集團全台4地8館，網羅地方特色食材、發想獨家詮釋手法，獻上各區各異的精采在地料理！
\ 宜蘭區限定 / 豐美ＤＨＡ寶食｜溫燉油封薄鹽鯖魚
嚴選南方澳最具代表性的漁獲「鯖魚」，添入香料油低溫慢烹再浸泡8小時，封存海潮鮮味，提升肉質柔嫩度，同時使清新馨香滲透，展現質樸自然的本質，好似於口中掀起滔滔浪花，帶領味蕾航向「鯖魚的故鄉」。
➥ 順路玩：必逛伴手禮一次購足－大鯖魚夢工廠 ⮨
經營超過一甲子的大鯖魚夢工廠，是座鯖魚加工樂園，推廣鯖魚的安心食材、加工知識、海洋永續，現場販售各式鮮美漁貨、精緻伴手禮、主題體驗DIY，除了可以學習到鯖魚相關的知識外，還可以獲得料理海鮮的秘訣！
— 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 —
地址：宜蘭縣蘇澳鎮大圳路118號
營業時間：週一至週日9:30-17:00表單的底部
圖片來源：大鯖魚夢工廠官方網站
\ 宜蘭區限定 / 鮮香海味寶食｜香蒜檸檬油泡小卷
地中海料理是世界衛生組織最推薦飲食方式，主廚遵循其主張的簡單烹調法，以「自然、新鮮」為概念，選用甜脆的鮮小卷、百里香、黃檸檬、橄欖油等互相烘托調和，再搭襯小豆苗鋪底，續以繽紛的鮮蔬果點綴，入口頃刻，綻放食材原味風華，清爽又健康。
➥ 順道吃：媽祖也認證ㄟ手打綿綿冰：阿賽喇冰⮨
從挑著扁擔沿路叫賣、推二輪車在廟口販賣，有百年歷史的阿賽喇冰是許多蘇澳人的在地記憶，手打冰口感綿密細緻、清涼不死甜，配料也是手工製作，不僅有經典口味，也會依照季節推出水果冰，今年更推出「籤詩ㄟ枝仔冰」，讓你吃冰也能抽籤詩！煙波房客呷冰還能享隱藏版限定優惠，來漁港散步時候，別忘了吃冰清涼一下哦！
— 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 —
地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路12號靠港口
營業時間：週一至週五10:00-20:00；週六日10:00-20:30
圖片來源：阿賽喇冰粉絲專頁
\宜蘭區限定 / 懷舊羹湯寶食｜黃金米粿佐素蝦仁沙茶羮
玩轉宜蘭遊子返鄉必吃古早味——金黃酥脆的燒粿角，煙波特搜在地老字號米食專家『復元行』入菜，超過50年歷史的米食老店，讓沙茶羹更添傳統米食雋永縮影！
以老店燒粿角入菜，搭配清脆豆芽菜，浸入主廚特製料豐味美、芳醇濃厚的素蝦仁沙茶羹，再撒上噴香蛋酥提鮮，脆、鮮、嫩、香，於口中融合迸發，帶來豐富食趣，映現出傳統與創意交織的獨特況味。
➥順道吃：在地人也不願公開的口袋名單：蘇澳廟口米粉羹⮨
能在廟口前屹立不搖超過90餘年，一定有它的真本事！傳承三代的在地老字號，是許多在地人從小吃到大的樸實好味道，Ｑ彈粗米粉配上濃郁勾芡，料多實在，喝一口羹湯暖胃也暖心，遊子返家必吃的第一道料理。不想吃鹹湯，店裡還有招牌八寶粥、花生湯及冰品等甜湯可選，甜蜜又百吃不膩。
— 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 —
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中原路6號
營業時間：07:00-15:30
圖片授權：Ann．榜哥．生活事務所